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  • Neues aus dem Hotel Tuxertal
  • Kaspressknödel . . .
20Sep2012
Iris Grubauer
Iris Grubauer
Kaspressknödel . . ., Bild 1/2
Kaspressknödel . . ., Bild 2/2
Iris Grubauer

Kaspressknödel . . .

eine Zillertaler Spezialität!
Dafür nimmt man gekochte Erdäpfel vom Zillertaler Bauern,
Graukas und viiiiiiiiiiiiiiiiiel Bergkas - am besten direkt von der
Junser Alm - dazu etwas Mehl, ein Ei, das ganze mit Salz
würzen und zu flachen Laiberln formen. Beidseitig in Schmalz
herausbacken.
Wer will, kann sie in der Suppe mit viel Schnittlauch essen-
mir schmecken sie ohne Suppe mit einem Glas frischer Almmilch
besser! 



Tags:
  • Wandern

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HOTEL TUXERTAL****
Familie Grubauer
Lanersbach 338 | A-6293 Tux

Tel.: +43 (0)5287 8577
Fax +43 (0)5287 8577 44

www.tuxertal.at
info@tuxertal.at

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